Vuelta a casa y clase de cocina.

   Los días en el Concurso nacional de pinchos y tapas Ciudad  de Valladolid han llegado a su termino,ya estamos de nuevo en casa.

  A la vuelta me esperan mis clases de cocina ,con un curso de arroces.En el día de hoy nuestro temario pasa por un rico fumet que nos servirá de base para un arroz negre,un ali-oli para acompañarlo y como colofón una rica tarta de cuajada.

  Estas fotos es de una de las versiones que hago de esta tarta de cuajada.La hago en forma de perlas y las baño en chocolate.