8 de noviembre de 2010

IV Concurso nacional de pinchos y tapas Ciudad de Valladolid

   Uno de los proyectos que me están manteniendo alejada del blog es este concurso.
En unas horas me voy a Valladolid a participar en la final,en la que tengo el honor de mostrar uno de mis pinchos por tercer año consecutivo.
  Es el concurso considerado como el Campeonato de España y yo participo representando a La Rioja.Para este año mi pincho seleccionado es 
                              
                                    "Bifidus de bacalao a la  riojana "                                                         
 
Como en años anteriores asisto con un pincho basado en la cocina riojana,dándole un toque
de modernidad presentándolo en forma de yogur.Inspirándome en los yogures con
mermelada en la base he
 hecho un yogur de bacalao con la salsa riojana como base.
  Y en primicia la foto del pincho.....




3 comentarios:

  1. Qué rico, me tienes que invitar un día a probar esto en el restaurante. Muchísima suerte!!!!!

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  2. que original! y que pinta tiene! Mucha Suerte!!! bsss

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