Mis recetas

Una pequeña guia de recetas.

Un recetario del que podrás sacar inspiración.

Si tienes alguna duda en alguna de ellas no tienes

nada más que mandarme un mail,intentaré solucionártela.

turismoruralenlarioja@hotmail.es

Aperitivos y pinchos

Huevos al credo

Chips caseras 

Croquetas de jamón

Soufflé de gambas al ajillo

Profiteroles de salmón

Primeros platos

Caballa marinada y fresas con mezclun y su aliño en esfera

Risotto de cardo riojano

Patatas a la riojana

Ajoblanco con verdel y fresas

Coliflor de Calahorra con salsa fina de langostinos

Segundos platos

Hamburguesa de rabo de toro con salsa de Rioja y carpaccio de champiñon

Rabo de toro relleno de jamón sobre parmentier de pera

Postres

Créme brûlée de café

Pudding ingles tradicional

Peras Belle-Hélène

Mi Sacher en copa

Piece Montée

Cous-cous de frutos del bosque

Milhojas de helado de violetas

Pavlova de verano

Tarta Saint Honoré

Helado de vainilla

Crostata de arroz con leche

Milhojas de Rioja

Risotto dulce de higos secos

Copa de chocolate con nata

Mermeladas y conservas

Fritada riojana

Panadería y caprichos dulces

Panecillos para hamburguesas

Mantecados

Bizcochos de soletilla

Las galletas favoritas de los Reyes Magos

Piel de naranja confitada

Dulce de leche

Gominolas

Salchichón
Eclair de aire con chocolate

Aliños

Bebidas

Gin Tonic de Hendrick´s